清汤羊肉怎么炖好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享羊汤清汤做法的宠物知识，其中也会对清汤羊肉怎么炖好吃(清汤羊肉怎么炖好吃?)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

清汤羊肉怎么炖好吃

我妈通常都是加白萝卜、葱、姜，直接炖，花椒、辣椒、胡椒都可以加一些，炖到肉脱骨，汤喝起来有点辣口，不膻。

清炖羊肉汤的做法

清炖羊肉〖材料〗羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。〖做法〗首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!2、在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉。6、把用腐*，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香！7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。9、在煲里炖大概一个半个小时就可以了。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

烩羊肉汤的做法大全

羊肉是少数民族的主要肉类，所以对于汉民而言做出的羊肉类菜肴永远都不如少数民族做的好吃。想要学习烩羊肉的正宗做法一定要去少数民族地区学习，因为其他地区做的烩羊肉可能是经过改良的，融入了地区的其他口味。下面给大家介绍几种烩羊肉的做法，大家可以来了解一下。 一、四色烩羊肉 材料:羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)胡萝卜，土豆，芹菜，香菇姜片，葱段，白糖，酱油，盐。 做法 1、肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅;去血沫去膻，沥干备用。 2、把洗好的胡萝卜土豆全都去皮切成块芹菜切段;热水发干香菇，切半，锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒。 3、待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。 4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖。 5、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐，将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅。 二、沙茶烩羊肉 材料:羊肉片300公克，芥兰菜、姜末、蒜末、红辣椒末、葱花、酱油、沙茶酱、香油、糖、盐盐、沙拉油太**、水各适量。 做法 (1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。 (2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。 (3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。 (4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。 (5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。 (6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。 (7)将调味料(3)的太**和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟。 (8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。 三、红烩羊肉调味汁 材料:红高汤3500cc，红酒240cc，去皮番茄块280公克，番茄煳55公克，红萝卜200公克，白菜200公克，西芹末2汤匙，洋葱末180公克，蒜头末20公克，月桂叶2片，百里香2公克，盐少许，黑胡椒粗粉少许，匈牙利红椒粉1汤匙。 做法： 1、将洋葱末、蒜头末、月桂叶炒香炒匀，加入番茄煳、番茄块拌炒。 2、再倒入红酒烧煮一下，加入红高汤及西芹末、百里香煮约1个半小时。 3、以盐、黑胡椒粗粉调味，后加入红萝卜和白菜一起煮。 四、羊肉烩面 材料:羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝。 做法： 将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小

清炖羊肉汤怎么做

清炖羊肉汤的做法： 清炖羊肉汤 主料：羊肉1000克，白萝卜一根，枸杞10克。 辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。 制作过程： 1、羊肉汆水，祛掉血水，冲洗干净。 2、准备好萝卜，姜切片。 3、锅里放入羊肉，姜片，料酒，醋，加入适量水；大火烧开，转小火，放入白萝卜，炖一个半小时即可。 5、出锅。放入适量的盐，撒上香菜，枸杞。即可食用。 健康功效：滋补肝肾，益精明目，益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，发汗透疹，醒脾和中，驱风解毒，利大小便。 清炖羊肉汤的营养价值： 1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸**、产后缺*。禁忌流行**冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。 2、白萝卜性味：甘辛、平、无毒。 归经入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。 主治：煮食可治肺萎肺热**，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治**、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。 禁忌脾胃虚寒病者应戒食。服人参及滋补药品期间忌食。 3、香菜性味辛，温。归肺、胃经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中，利尿通便，驱风解毒之功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱*等病症。用法用量：煎服，3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。 4、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

怎样清炖羊肉汤

大锅清炖羊肉汤的做法

冬季宜食羊肉，所以炖了一锅。炖肉没放盐，盛出来吃时再加入盐、胡椒粉等调料。 羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃汤质优美，不膻不腥，味道鲜美异常，营养价值很高也可作食疗品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养**有很大作用自己做羊肉汤，不必担心卫生问题尤其是天气转冷后，做一碗热呼呼的。把肉割下来，放在锅里与姜片6-8片同煎，煎至焦香；倒入热水，水差不多没面就够了，加入姜片6-8片，倒入米酒3大匙，烧开；烧开后收火用热水冲洗，不要用冷水，洗好后放入压力锅里，放姜片6-8片，加米酒2大匙，因为骨大肉多，需设置30分钟。 准备好甘草3片、花椒1小匙、月桂叶3片、小茴香1/2小匙，放入汤渣布袋；压力锅时间到后，全部倒入瓦钟楼或陶瓷煲之类的锅，实在没有一般锅也行，把煮过的葱、姜夹去，把香菜叶和梗分开，香葱把葱白和葱绿分开，把香菜梗和葱白、姜片约10片、荸荠片入锅；用网筛撇去浮沫，开大火烧开后收小火慢炖；切萝卜块儿，把葱绿和香菜叶切成末，汤好后倒入萝卜块；炖至萝卜透心，撒白胡椒粉1/2小匙，稍搅拌；然后调味，加精盐适量，再在汤里撒香菜末和葱花。

清炖羊肉汤怎么做？

清炖羊肉汤别直接下锅炖，多加1步，汤浓味鲜没膻味，越喝越暖和。冬季羊肉汤最美味的吃法，不过清炖，加点时令的蔬菜山药，一起炖煮，味道清香，入口美味，山药洁白如软糯，汤水清澈不油腻。很多人炖羊肉汤，喜欢直接下锅炖，炖出来的汤水虽然味道闻起来很香，但是表面浮着一层层厚厚的油脂，入口还有膻味，经常喝不半碗就腻了，今天 教你多加1步，炖出来的羊肉汤，汤汁清澈不油腻，入口清香，一口气能喝2碗。 【清炖羊肉汤】 【食材】：羊肉500克，铁棍山药2根，胡萝卜1根，枸杞5克，大葱1棵，生姜1块，料酒2勺，盐少许，植物油少许，清水适量，红枣10个 【制作方法】： 1、准备好所用的食材，羊肉清洗干净血水，胡萝卜洗干净，山药削去外皮清洗干净。山药去皮的时候注意戴手套，山药的黏液直接接触皮肤，容易引起皮肤瘙痒。 2、把羊肉切成块状，大葱切段，生姜切片，胡萝卜切成滚刀块，山药切段装盘备用。 3、锅里放入清水，放入切块的羊肉和大葱段，加入2勺料酒，大火煮至沸腾。 4、沸腾以后再煮2分钟，把羊肉的血沫煮出来，然后关火。 5、把羊肉用温水，清洗干净血沫，沥干水分装盘备用。 6、汤锅放入少许植物油，中火加热，放入大葱段，爆出香味。 7、放入洗净的羊肉块，中火把羊肉块翻炒拌匀。 8、倒入清水，放入红枣和姜片，水量可以根据食材分量添加，喜欢汤水可以多加点。 9、盖好锅盖子，大火煮至沸腾，然后转小火炖煮40分钟，把羊肉炖熟。 10、打开盖子，把山药段和胡萝块放入锅里，盖上盖子再次煮至沸腾，转小火把山药炖熟，大约15分钟即可。 11、打开盖子，把洗干净放入枸杞子放入，盖上盖子再煮3分钟。 12、开盖以后，加入少许食盐调味，搅匀火关火，清炖羊肉汤就做好。 13、汤水清澈，山药雪白，味道清香可口，美味不腻人。 小贴士： 1、清炖羊肉不宜用太肥的部分，我喜欢吃肉一点的羊肉，也可能口味偏好吧。 2、山药和胡萝卜熟得快，所以等羊肉先炖熟了，再放山药和胡萝卜。 3、炖好的羊肉汤，只放食盐调味就很鲜美，也可以加点胡椒粉，撒点香菜，味道更好。

白水煮羊肉的做法及配料

白水煮羊肉的做法及配料 用料 羊外脊 500克 姜 5片 花椒 50粒 盐 克 大蒜 1头瓣 香菜 1根 酱油 3勺 白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。 用花椒和姜丝泡水。 泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后就用这花椒姜丝水煮这整块的羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。 切片装盘。 蘸料就用蒜泥、香菜、一品鲜。 小贴士 1、羊肉去膻味的关键，就是用花椒姜丝水先泡后煮，再换清水煮。2、蘸料蒜泥压得要细，香菜不要切太碎，酱油就用李锦记的天成一味。3、煮羊肉时不要放盐，咸淡味都是从蘸料来。